말티톨 분말

 

말티톨 분말설탕만큼 달콤하지만 칼로리가 적고 혈당 지수가 낮은 이당 알코올입니다. 수소를 제거하는 화학반응인 탈수소화를 통해 말토스에서 추출됩니다. 말티톨은 전분에서 얻어지므로 탄수화물로 간주됩니다.

 

말티톨은 식품, 구강 위생 제품 및 의약품 제조에 일반적으로 사용됩니다. 음식에서는 칼로리가 자당의 절반에 불과하므로 저칼로리 감미료로 사용됩니다.- 의학에서는 젤 캡슐의 부형제 및 가소제로 사용되며 위생 제품의 완화제로도 사용됩니다.

 

 

분석	사양	결과
모습	백색 결정성 분말	백색 결정성 분말
녹는점	148.0~151.0	+20.5도 ~+21.5도
특정 선광 회전	+105.5~+1.8.5	+107.5도
설탕 줄이기	최대 0.1%	<0.1%
분석(건조 기준)	98.0% 최소	99.2%
건조 손실	최대 1.0%	<0.12%
점화 잔류물	최대 0.1%	<0.03%
염화물	최대 50mg/kg	<10mg/kg
황산염	최대 50mg/kg	<20mg/kg
중금속	최대 5.0mg/kg	<5.0mg/kg
비소	최대 0.5mg/kg	<0.06mg/kg
선두	최대 1.0mg/kg	<0.05mg/kg
니켈	최대 1.0mg/kg	<0.05mg/kg
총 접시 수	최대 100cfu/g	<10cfu/g
효모 및 곰팡이	최대 50cfu/g	<50cfu/g
대장균군	최대 3.0MPN/g	<3.0MPN/g
결론	표준을 준수합니다.
포장 및 보관
포장: 종이-상자에 포장하고 내부에 비닐봉지 2개-를 넣습니다.
유효기간: 올바르게 보관한 경우 2년.
보관: 온도가 일정하게 낮고 직사광선이 닿지 않는 잘 밀폐된-곳에 보관하세요.

 

 

1. 칼로리가 적다
말티톨은 설탕과 동일한 특성을 많이 공유하지만 칼로리가 거의 절반에 달하기 때문에 설탕 대체물로 자주 사용됩니다.말티톨 분말설탕과 거의 비슷한 단맛으로 약 90% 더 달콤하여 칼로리가 매우 낮습니다.

 

2. 낮은 혈당 지수
말티톨은 설탕보다 혈당 지수가 낮기 때문에 혈당과 인슐린 수치를 늦춥니다. 이는 당뇨병 환자에게 도움이 됩니다. 그러나 설탕 알코올은 혈당에 영향을 미치므로 말티톨이 함유된 "무설탕{2}}" 식품을 섭취하더라도 여전히 혈당 수치를 모니터링해야 합니다.

 

3. 치아 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
연구에 따르면 츄잉껌에는 다음이 포함되어 있습니다.말티톨 분말치은염과 박테리아 성장을 줄여 치아 건강을 증진할 수 있습니다. 잠재적인 이점을 완전히 이해하려면 더 많은 연구가 필요하지만, 이 설탕 알코올은 일반 설탕과 달리 플라크와 충치를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

 

4. 비-부식성
말티톨은 산을 생성하는- 매트릭스가 아니며 박테리아가 불용성 다당류를 합성하는 일이 거의 발생하지 않습니다. 따라서 말티톨은 -치아우식증을 형성하기 매우 어려운 비부식성 신당입니다.

 

5. 칼슘 흡수 촉진
연구에 따르면말티톨 분말장내 칼슘 흡수를 촉진하고 뼈 질량과 뼈 강도를 증가시킬 수 있습니다.

 

6. 인슐린 분비를 자극하지 않습니다.
말티톨은 소화 흡수가 어렵고 혈당 수치를 거의 상승시키지 않습니다. 따라서 포도당 대사에 필요한 인슐린 분비를 자극하는 효과가 없으며, 인슐린 분비를 감소시킬 수 있다. 말티톨이 당뇨병 환자의 감미료로 사용될 수 있음을 알 수 있다.

 

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