자주색 고구마 추출물 가루

 

자주색 고구마 추출물 가루신선하고 고품질의 자주색 고구마로 만들어졌으며 껍질을 벗기고 건조됩니다. 자주색 고구마는 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄 및식이 섬유 등 피부를 제외한 모든 건조 물질을 유지합니다. 혈압을 낮추고 혈액을 풍요롭게하고 미화하는 기능이 있습니다.

 

자주색 고구마에는 많은 양의 안토시아닌,식이 섬유 및 셀레늄이 들어 있으며, 가장 효과적인 것은 안토시아닌입니다. 안토시아닌은 소분자 구조를 가지며 혈액-뇌 장벽을 관통 할 수있는 자유 라디칼에 대한 유일한 보호 제입니다.

 

자주색 고구마에서 안토시아닌의 자유 라디칼 소거 능력은 비타민 C의 20 배, 비타민 E. 자주색 고구마 분말의 50 배입니다. 자주색 고구마 분말은 식품 안료, 식품 산업 및 건강 관리 제품 산업에 널리 사용됩니다.

 

 

분석	사양	결과	테스트 방법
물리적 설명
모습	보라색 가루, undonded	보라색 가루, undonded	시각적
냄새	특성	특성	기관 분체
불순물	없음	없음	준수합니다
화학 테스트
건조 손실	8. 0% max	3.03%	준수합니다
점화에 잔류 물	6. 0% max	3.52%	준수합니다
중금속
처럼	0. 5mg\/kg max	<0.5mg/kg	AAS
PB	0. 2mg\/kg max	<0.2mg/kg	AAS
미생물 제어
총 플레이트 수	100, 000 cfu\/g max	<100,000cfu/g	AOAC
곰팡이	없음	없음	준수합니다
대장균	300mpn\/100g max	<30MPN/100g	AOAC
결론	NY\/T 959-2006 표준을 준수합니다.
일반적인 상태	비 GMO, ISO 인증.
포장 및 저장
포장 : 종이 카톤과 2 개의 플라스틱 백을 포장하십시오.
저장 수명 : 제대로 보관 된 1 년.
보관 : 일정한 저온과 직사광선이없는 잘 폐쇄 된 장소에 보관하십시오.

 

 

1. 산화 방지제

자주색 고구마 추출물 가루항산화 효과가있을뿐만 아니라 항 염증, 항 방사선 및 혈압이 낮을 수있는 다량의 안토시아닌이 포함되어 있습니다.

 

2. 신진 대사를 규제합니다

 

(1) glucolipid 대사 :

• GLUT4 수송 활성을 증가시키기 위해 AMPK 경로를 활성화함으로써, 근육 세포 포도당 흡수는 ↑ 29%입니다.
• FASN 효소 활성을 억제하고 (IC 50=1. 2mg\/ml) 간 지방 재생을 감소시킵니다.

 

(2) 장 미시 생태 :

• 저항성 전분은 18%를 차지하고 비피도 박테리아의 증식을 3.7 배로 촉진합니다.
• 담즙산 결합 용량은 귀리 베타 글루칸보다 42% 높습니다.

 

 

3. 미네랄

 

(1) 셀레늄-산토 시시아닌 킬레이트 :자주색 고구마 추출물 가루글루타티온 퍼 옥시 다제 활성을 대조군의 2.3 배로 증가시켰다.
(2) 아연-폴리 페놀 복합체 : 상처 치유를 가속화합니다. 임상 시험에 따르면 표피 재생 시간이 28%단축 된 것으로 나타났습니다.

 

 

1. 영양 성분 비교

 

범주	항산화 값 (ORAC)	식이 섬유 (G)	혈당 지수 (GI)	활성 성분
자주색 고구마 가루	18,500 μmol te	8.6	55	안토시아닌\/SE\/아연
고구마 가루	4,200 μmol te	5.2	70	베타 카로틴\/칼륨
감자 가루	1,800 μmol te	3.1	85	비타민 C\/라이신
타피오카 가루	350 μmol te	1.8	94	내성 전분\/시아 노 사이드 유도체

 

2. 기능적 특성의 차이

 

(1) 열 안정성 :

120도에서 베이킹 후 보라색 감자 안토시아닌의 보유율은 91%이며, 고구마 카로티노이드의 보유율은 68%에 불과합니다.

(2) 적응성 처리 :

자주색 고구마 추출물 가루파스타를 만들 때 전분 역행을 지연시킬 수있는 8.3g의 물\/g 밀가루의 물 보유 용량이 있습니다.

(3) 알레르겐 위험 :

감자 밀가루에는 파타틴 단백질 알레르겐이 포함되어 있으며 자주색 감자 밀가루의 알레르기 속도는 0. 03%만큼 낮습니다.

 

3. 응용 시나리오 혁신

 

(1) 제약 부형제 :

자주색 고구마 나노 셀룰로스는 표적 약물 전달 담체로 사용되며, 약물 로딩 용량은 기존 재료의 2.8 배로 증가합니다.

(2) 스마트 포장 :

자주색 고구마 추출물 가루안토시아닌-민감한 필름은 실시간으로 음식 신선도를 모니터링합니다.

 

 

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